お知らせカレンダー

2018年1月20日(土)

冬が旬!『マカジキ×カジキ』ちがいとは?
カジキの魅力をたっぷり教えます。※定員に達しました

※クリックして拡大
カジキ.jpg 鋭くとがった上アゴが特徴の「カジキ」。
その大きさからマグロの仲間と思っている方も多いのでは? 冷凍物は一年中入荷しますが、美味しい生のカジキが入荷するのが今の時期だけ。
市場に出回るのはマカジキとメカジキがあり、中でもマカジキは高級魚とされ、今の時期にしか食べることができない貴重なものです。
知られざるカジキのおいしさと、市場での扱われ方、その味に迫ります。 

内容:
マカジキとメカジキの刺身の食べ比べ。
メカジキを使った料理「めか汁」の試食と調理法。
カジキと漁師の一対一の戦い、幻の一本釣り「つきん棒漁」とは。
マグロよりも取り扱いは慎重!?カジキを扱う仲卸の仕事とは。 

日時:2018年1月20日(土)11:00~13:00
場所:魚河岸スタジオ 中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
定員:20名(先着 締切り1/18)
※定員に達しました。
費用:3,000円(お土産付き)
講師:樋栄社長 楠本栄治 (マグロ仲卸)

申込み方法:インターネットサイト 
詳細・申し込みはこちらからお申込み下さい。
  https://passmarket.yahoo.co.jp/ 「築技セミナー」と検索すると簡単です。

主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444
山崎
2018年1月16日(火)

"八海山(日本酒)1,000杯振る舞います!"
 第4回 築地にっぽん漁港市場祭

20171114築地にっぽん漁港市場祭 (1).jpg 平成30年1月16日(火)10時より、第4回 築地にっぽん漁港市場祭を行います。
今回のテーマは先月から引き続き「日本酒に合う食材!」
と題して各種イベントを行います。

【タイトル】第4回 築地にっぽん漁港市場祭
~日本酒に合う食材!~"八海山1,000杯振る舞います"

【日時】平成30年1月16日(火)10時~15時(売切次第終了)
【出店】築地にっぽん漁港市場の店舗は次の通りです。(順不同)
  ・長崎漁連 ・網代定置網 
  ・北海道物産 蟹倶楽部 ・さかな屋 高知家
  ・新潟中央水産市場 ・にっぽん漁港食堂

【イベント】主な内容は次の通りです。10時に一斉にスタートします。(順不同)
1.八海山1,000杯チャレンジ(漁港食堂)
  日本酒八海山を1,000杯無料で振舞います。
  11月のあら汁(長崎風)、12月のおでん(静岡風)に続き、新年最初は八海山(新潟)を1,000杯無料で振舞います。未成年の方、車の運転の方はご遠慮下さい。

  2.「日本酒に合う食材!」(各店)
  寒い季節には魚が旨い。各店自慢の商品を検討中です。
  お子様やお酒が苦手な方にも安心してお買い物、お食事頂ける様、アルコール以外の商品も多数ご用意をする予定です。

20171114築地にっぽん漁港市場祭.JPG 3.大好評「500円均一市」
 前回大変ご好評頂いた「500円均一」を今回も行います。主な商品(予定)
  ・まぐろ寿司食べ比べ(高知)
  ・鮮魚 袋詰め放題!(網代定置網ほか)
  ・アジフライカレー(漁港食堂)

※仕入れの都合により、商材などが一部変更になる場合があります。
上記は商品の一例です。このほか、各店商材を検討中です。商品の詳細は各店にお問い合わせ下さい。(連絡先:添付写真参照ください。)

   皆様のご参加をスタッフ一同お待ちしております。

2018年1月04日(木)

築地場外市場インフォメーション
 2018年1月 築地から新年のご挨拶



築地場外市場インフォメーション、今回は築地から新年のご挨拶です。

新年、明けましておめでとうございます。

今年も築地場外市場は皆様に豊かな「食」をお届けします。
どうぞ宜しくお願いします。

2017年12月24日(日)

"午前9時まで仕入優先タイム"へのご理解ご協力を!

築地は朝が早く、一年を通し、午前4時ごろから業務用仕入のお客様を迎え、販売、梱包、搬出を行なっています。
場外市場の幅広く奥深い品揃えは、プロの厳しい要求に応えるなかで培われてきています。
そのために、 午前9時までは仕入のお客さまを優先させて頂き、仕入優先タイムとさせていただきたく存じます。

午前9時を過ぎますと店内の業務も一段落しますので、お買物客の皆様には、店頭で目的に合わせた食材の選び方や調理法など ご説明させていただきます。

師走は早朝から、業務用仕入のお客様とお正月用買出しのお客様が混在し、相当な人出が予想されます。
そこで場外市場では、年末特別警戒として12月初旬から道路整備を実施し、さらに警備員を配置し、皆様の安全安心を徹底すべく 万難を排しております。

一般の来街者の皆様にも早朝~午前9時は、仕入対応優先にご理解ご協力を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
2017年12月21日(木)

場外市場インフォメーション
 2017年12月 築地の年末年始


築地場外市場インフォメーション、今回は年末年始の築地についてお知らせです。

●年末の築地はとても混み合いますので、買い物方法を皆さんに伝授します!
・もっとも混雑する日は27日と28日を予想していますが、これから30日までは混雑必至です。
・いきたいお店は事前に築地場外市場のHPを参考にされることをオススメします。印刷できる地図もありますよ!

・基本的に30日までお店は営業しています。
31日以降は飲食店など開いているお店もありますが、おやすみしているお店もあります。
年明けは、多くのお店は5日から営業開始です。
・待ち合わせ場所はインフォメーションセンター「ぷらっと築地」をご利用いただくと便利です。
迷子など、お困りの際はお声がけください。営業時間は8時から14時までがほとんどです。
・とても混み合いますので、貴重品の管理は皆さん各自でしっかりとしてくださいね。

新年は、1月5日から通常営業を始めます。
来年も、お待ちしております。

2017年12月10日(日)

来年度の休市日のお知らせ

来年度の築地場外市場休市日が決まりました。
平成30年度休市日カレンダー.pdf

平成30年度カレンダー.jpg
2017年12月09日(土)

福島県漁業の今と試食会

福島漁連.jpg 第3 回 のぞいて、食べて、福島県漁業を知ろう!!

◆日 時 12 月9 日(土)8:00~13:00
◆会 場  築地魚河岸3階 築地魚河岸スタジオ
◆入場料 無料( ご試食も無料)

◆内 容
福島の海産物を試食して頂きつつ展示物等で福島県漁業の今を知って頂くイベントです。

◆試食会
さんまのポーポー焼き・あんこう鍋・かつおフレークを無料でご試食頂けます。
※数量に限りがございますのでなくなり次第終了とさせて頂きます。

主催:福島県漁業協同組合連合会
2017年12月05日(火)

"おでん1,000杯振る舞います!" 第3回 築地にっぽん漁港市場祭

20171114築地にっぽん漁港市場祭 (1).jpg 12月5日(火)10時より、第3回 築地にっぽん漁港市場祭を行います。
今回のテーマは先月から引き続き「寒い季節に合う食材!」PART2と題して各種イベントを行います。イベントの実施概要は次の通りです。

【タイトル】第3回 築地にっぽん漁港市場祭 ~寒い季節に合う食材!PART2~
【日  時】平成29年12月5日(火)10時~15時(商品売切次第終了)
【出  店】築地にっぽん漁港市場の店舗は次の通りです。(順不同)
      ・長崎漁連
      ・網代定置網 
      ・北海道物産 蟹倶楽部
      ・さかな屋 高知家
      ・新潟中央水産市場
      ・にっぽん漁港食堂

【イベント】主な内容は次の通りです。10時に一斉にスタートします。(順不同)

1.おでん1,000杯チャレンジ(漁港食堂)
 前回の1,000名様チャレンジ("長崎風"あら汁)が好評でしたので、
 今回は"静岡風"ミニおでんを無料で振る舞います。

  2.「寒い季節に合う食材!」(各店)
 おでん用の加工品ほか鍋物以外にも鮮魚、加工品など寒い季節に合う食材、 旬の魚介類をご用意する予定です。

20171114築地にっぽん漁港市場祭.JPG 3.大好評「500円均一市」
 前回大変ご好評頂いた「500円均一」を今回も行います。
 主な商品は次の通りです(予定)。
 ・まぐろ寿司食べ比べ(高知)
 ・鮮魚 袋詰め放題!(網代定置網ほか)
 ・アジフライカレー(漁港食堂)
※仕入れの都合により、商材などが一部変更になる場合があります。
 上記は商品の一例です。このほか、各店商材を検討中です。
 商品の詳細は各店にお問い合わせ下さい。(連絡先:添付写真参照ください。)  

皆様のご参加をスタッフ一同お待ちしております。
2017年12月02日(土)

新米餅×築地極上食材 de お餅のおいしさ新発見!

B1.jpg 築地魚河岸 外ごはんまつり!!

築地魚河岸の食材と、米どころ・新潟の新米がコラボレーションしました。
築地魚河岸3階スペースの解放感抜群のスペースで特別メニューをご提供!!
おすすめは、揚げ餅と海老やタコがコラボした「揚げ餅海鮮アヒージョ」
他にも、お餅や新米と海鮮がコラボしたメニューを用意しています!

◆開催日時
2017年11月30日(木)~12月2日(土)
午前10時から午後4時まで※雨天決行 荒天中止
※メニューのご提供は、品切れになり次第終了となります。お早めにおこしください。

◆開催場所
築地魚河岸(当ビル) 海幸橋棟「屋上広場」

【主催】野原ごはん・外ごはん推進プロジェクト
【共催】JA越後ながおか、岩塚製菓グループ
【協力】中央区都市整備公社、築地魚河岸事業協議会
【お問い合わせ】イベント運営事務局メールアドレス
 event@homeroom.co.jp
2017年12月01日(金)

新米餅×築地極上食材 de お餅のおいしさ新発見!

B1.jpg 築地魚河岸 外ごはんまつり!!

築地魚河岸の食材と、米どころ・新潟の新米がコラボレーションしました。
築地魚河岸3階スペースの解放感抜群のスペースで特別メニューをご提供!!
おすすめは、揚げ餅と海老やタコがコラボした「揚げ餅海鮮アヒージョ」
他にも、お餅や新米と海鮮がコラボしたメニューを用意しています!

◆開催日時
2017年11月30日(木)~12月2日(土)
午前10時から午後4時まで※雨天決行 荒天中止
※メニューのご提供は、品切れになり次第終了となります。お早めにおこしください。

◆開催場所
築地魚河岸(当ビル) 海幸橋棟「屋上広場」

【主催】野原ごはん・外ごはん推進プロジェクト
【共催】JA越後ながおか、岩塚製菓グループ
【協力】中央区都市整備公社、築地魚河岸事業協議会
【お問い合わせ】イベント運営事務局メールアドレス
 event@homeroom.co.jp

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