お知らせカレンダー

2019年8月29日(木)

築技セミナー
「第6回 はじめての魚のさばき方」

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2019 はじめての魚8月.jpg 今回で6回目となる人気企画!
魚を捌いてみたいけれど、きっかけがなくて・・・
という方。 築地で挑戦してみませんか。
包丁の持ち方、魚の扱い方・洗い方、基本の魚の捌き方をお教えします。
はじめて魚を捌くという方が対象です。
少人数で基本をしっかりお教えします!
※魚は入荷状況で変わります。

日時:2019年8月29日(木)11:00~13:00

会場:魚河岸スタジオ 中央区築6-26-1築地魚河岸3階
講師:築地魚河岸 鮮魚店
定員:8名(先着)
費用:3,000円 (材料費込み)
持ち物:エプロン、手拭き
申込み締切り: 8/27 10時 定員になり次第受付終了
申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申し込みページはこちら

主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

2019年8月22日(木)

夏休み親子セミナー
「海の忍者!? ヒラメとカレイの不思議」

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ヒラメカレイ2.jpg ヒラメとカレイはなぜ平たい形なのでしょうか。
海の中の暮らしがわかるとその理由がわかります。
本物の魚を見ながらヒラメとカレイの不思議を考えよう。

<内容>
・ヒラメ・カレイの観察
・カラダの仕組みを知る
・海の暮らしを知る
・試食

日時:2019年8月22日(木)11:00~13:00
場所:魚河岸スタジオ 中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
対象:小学生+保護者
定員:16組32名 先着
費用:2,000円 ※子供+保護者 2名の料金です。
3名以上で参加希望の場合は事前にご相談ください。

講師:
●東京大学サイエンスコミュニケーションサークルCAST
サイエンスショーや実験教室で、科学の面白さを伝える活動をしている東京大学の学生サークル。今回は、築地ということで魚をテーマにした特別講座。

●築地魚河岸 京富社長 門井直也
和食の料理人として腕をふるい、その後家業である鮮魚仲卸京富の5代目となる。魚の知識の豊富さから、セミナー講師やテレビ出演も多数。

申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申込みページはこちら

協力:東京大学サイエンスコミュニケーションサークルCAST
主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

2019年8月11日(日)

魚河岸食堂特別営業!

20190601.JPG 魚河岸食堂は次の通り特別営業を致します。
是非お越しください。

7月15日(祝)
小田保、鳥藤、センリ軒

8月11日(日)
東都グリル、鳥藤、センリ軒

各日7時~15時 ※一部店舗は14時ラストオーダー

当日は夏にぴったり!スペシャルメニューの展開も検討しております。
築地の老舗のフードコート形式の食堂です。
お子様からシニアの方でもお気軽にご利用ください。
皆さま是非お越しください。

中央区築地六丁目26番1号築地魚河岸小田原橋棟3階 魚河岸食堂

写真はセンリ軒のクリームソーダ
2019年7月27日(土)

東通り お値打ち千円市開催!!

2日付なしポスターA3.jpg 築地場外市場東通りの有志で、お値打ち千円均一市を開催致します。
是非、お立ち寄り下さい。

日 時:2019年 7月 27日(土)
    ※毎月最終(土)の9時~14時
    ※各店売り切れ次第終了
    ※一部店舗で営業時間が異なります。予めご了承下さい。

場 所:東通り有志の店舗

内 容:東通りの有志の店舗がお値打ち千円で、日頃よりお得にお買い物が楽しめるように商品を展開致します。

店 舗:物販から飲食店まで多数参加参加予定

味高、原商店、マルタ食品、寿司清本店、能登半島、つな男、江戸屋海産、丸山海苔店、築地デリ、長生庵、伊勢正、ナカガワ食品、ヤマザキ、酒美土場

味幸堂、北田水産、有次、東源正久、寿司好、折松、東インドカレー商会、ひたちや、三栄商会、みのや、Kマート、江戸一、深川、浜田商店、他。

近江屋牛肉店(精肉)、秋山商店(鰹節)、吉岡屋(漬物)、米本珈琲(喫茶店)、北海番屋、バッカナーレ(飲食店) 合計約40店舗予定

※商品は各店自慢の商品を検討中です。
2019年7月23日(火)

築技セミナー
「韓国海苔巻きキンパの作り方料理に活かすゴマ油術」

※クリックして拡大
韓国のり巻き3.jpg
食欲がなくなりがちな夏。
韓国海苔巻きキンパは、野菜たっぷり、見た目も鮮やか、
夏休みのお子様のお昼や、パーティーメニューにもおすすめです。
身近な食材を使って、本格的なキンパの作り方をお教えします。

さらに、キンパ作りに欠かせないゴマ油について学びます。ゴマ油を各種扱う(株)タテノコーポレーション様にご協力頂き、さまざまなゴマ油をご紹介します。

日時:2019年7月23日(火)10:00~12:00
会場:魚河岸スタジオ 中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
定員:16名 (先着)
費用:3,000円
持ち物:エプロン、手拭き
     ※お一人一本の海苔巻きを作り、お召し上がりいただきます。
      衛生上の理由によりお持ち帰りできません。

講師:品田美幸
<プロフィール>味噌玉アートや海苔まきアートなど、つくる人も食べる人も笑顔になるワークショップを多数開催。

申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申込みページはこちら

協力:株式会社タテノコーポレーション
主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

2019年7月17日(水)

築技セミナー
「第5回 はじめての魚のさばき方」

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2019 はじめての魚7月.jpg 今回で5回目となる人気企画!
魚を捌いてみたいけれど、きっかけがなくて・・・という方。 
築地で挑戦してみませんか。
包丁の持ち方、魚の扱い方・洗い方、基本の三枚おろし、
お刺身にする手順もお教えします。
はじめて魚を捌くという方が対象です。
少人数なので基本がしっかり学べます!

日時:2019年7月17日(水)11:00~13:00

会場:魚河岸スタジオ 中央区築6-26-1 築地魚河岸3階
講師:築地魚河岸 鮮魚店
定員:8名(先着)
費用:3,000円 さばいた魚は保冷バックに入れてお持ち帰り頂きます。
持ち物:エプロン、手拭き
申込み締切り: 7/16 10時 定員になり次第受付終了
申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申し込みページはこちら
主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

2019年7月16日(火)

朝食フェア!築地場外市場

F3D08768-4693-43D7-8B35-76EA7314165D.jpg 築地場外市場で朝食フェアを開催いたします。
皆さま、是非お越しください。

期間:2019年7月16日(火)~8月31日(土)
   ※営業時間は店舗により異なります。

会場:築地場外市場の有志の店舗 100店舗以上!

主催:NPO法人築地食のまちづくり協議会

概要:築地場外市場の各店が自慢の朝食や朝食にオススメの商品を"築地場外市場朝食MAP"として展開。
築地の朝はやっぱり面白い!



DSC_0983.JPG
(飲食店)
※老舗の朝食を!これが長年愛された味。
※え?築地で朝食バイキング??

(物販店)
※朝食にはこれがオススメ!
 有名料理店御用達のお店の商品でおうちで朝ごはんを作ってみよう!
 昆布、鮭、漬物、佃煮、卵...。
朝食に欠かせない食材はもちろん、マグロや鮮魚のお魚屋さん、お肉屋さんも参加します!
 マグロや鮮魚のお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんに道具、包材屋さんも参加します!

(築地場外市場の朝、オススメ活用)夏休み編
※家族みんなで築地で朝食を食べて、田舎のおばあちゃんの好物をお土産に買って、東京駅から新幹線で帰省しよう!
※家族や仲間で豪華バーベキューの買い出しに!
 卸売のまちの肉や海鮮を豪華にバーベキュー場で! 

20190716朝食フェア印刷用 (1).jpg 20190716朝食フェア参加リスト印刷用.jpg

朝食フェア.pdf ............................................................................ 朝食フェア参加リスト.pdf

お知らせ:メディアの皆様へ
 朝食フェアの取材をご希望の報道関係者の方は次まで事前にご連絡をお願い致します。    

     NPO法人築地食のまちづくり協議会事務局
     電 話:03-3541-9444 休市日を除く9時~15時
     メール:takao32020@gmail.com
     担 当:鈴木孝夫

2019年7月15日(月)

魚河岸食堂特別営業!

20190601.JPG 魚河岸食堂は次の通り特別営業を致します。
是非お越しください。

7月15日(祝)
小田保、鳥藤、センリ軒

8月11日(日)
東都グリル、鳥藤、センリ軒

各日7時~15時 ※一部店舗は14時ラストオーダー

当日は夏にぴったり!スペシャルメニューの展開も検討しております。
築地の老舗のフードコート形式の食堂です。
お子様からシニアの方でもお気軽にご利用ください。
皆さま是非お越しください。

中央区築地六丁目26番1号築地魚河岸小田原橋棟3階 魚河岸食堂

写真はセンリ軒のクリームソーダ
2019年7月13日(土)

福島県漁業の今と試食会

20190713福島漁連ポスター.jpg 日時:2019年7月13日(土)

会場:築地魚河岸小田原橋3階 魚河岸スタジオ
    中央区築地六丁目26番1号3階

費用:無料

概要:スタジオ内で福島県の魚の無料試食会及び
   福島県の漁業の今を展示しております。

詳細はポスターをご覧ください。
2019年7月02日(火)

築技セミナー
「はじめての味噌玉作り」

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味噌玉HP.jpg

味噌玉とは、好きな具材をまるめた「味噌」のこと。
お湯をかけるだけで一人前の味噌汁ができます。
かつお節、昆布、ワカメなどの具材を入れて、彩りよくデコレーション。
食べておいしく、見て楽しい味噌玉を作りませんか。 
おもてなし料理や、プレゼントにも喜ばれます。
自分好みの味噌玉を作りましょう。


<内容>
・味噌の味比べ
・具材の選び方
・味噌玉作り
・試飲

日時:2019年7月2日(火)10:00~12:00
会場:魚河岸スタジオ 中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
定員:20名 (先着)
費用:3,000円
持ち物:手拭き、筆記用具

講師:品田美幸
<プロフィール>味噌玉アートや海苔まきアートなど、つくる人も食べる人も笑顔になるワークショップを多数開催。

申込み方法:インターネットサイトPassMarketからお申込み下さい。
申込みページはこちら

主催:NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

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