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築地秋まつり 特別講座　

秋まつりの期間中、魚河岸スタジオにて特別講座を開催します！

築地の専門店・料理研究家に聞く、お店では聞けない、食材の使い方、味比べ　など

◆４日（木）『食材を知る　築地の専門店講座』

　10時～ 昆布（吹田商店）
　11時～ 豆 （三栄商会）
　12時～ 魚 （京富）

◆５日（金）『食材を知る　築地の専門店講座』

　10時～ 肉 （近江屋牛肉店）
　11時～ 鶏肉（鳥藤）

◆６日（土）『料理講座　圧力鍋で作る簡単美味しい料理』
　10時～「豚肉のやわらか煮」

　12時～ 「ブリ大根」
日　時 2021年11月04日（木） 〜 2021年11月06日（土）
会　場 魚河岸スタジオ　（中央区築地6-27-1　築地魚河岸 小田原橋棟3階）
定　員 各回10名～15名
※講座によって異なります。当日内容に変更がある場合がございます。
参加費 無料
受　付 魚河岸スタジオ入口　9時～、先着順、入れ替え制
（中央区築地6-27-1　築地魚河岸 小田原橋棟3階）
時　間 30分～1時間　※講座によって異なります。
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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条

－ 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－

朝は仕入れ優先タイム！
9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
食事は店内か店舗前で！
食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
預けよう！
通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
少人数で動こう！
場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
撮る前に声がけ！
お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
食品には触れないで！
大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
値切らず買おう！
厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
決められた場所で吸おう！
喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。