ゲンゲっていうのは、地方によっては、「下の下」または「幻魚」という字を充てるという。
珍しい魚には違いなく、場外で見かけるようになったのは、ごく最近のこと。

外見は、とても不気味である。
「前世に何か、悪いことでもしましたか？」と、声をかけたくなる風情だ。
触りごこちはヌルヌルで、開くのは難しい。
頭を落とし、表皮のヌルをこそげとってから唐揚げにしたが、調理前を見たせいか、ちょっと不気味であった。

その後、新聞で、うしお汁仕立にすると絶品だという記事を読んだ。
「もう官能的なくらいにふるふると、ゼリーのような舌触り…」との褒めようだ。

なんと申しましょうか・・・。