築地に通う料理人に学ぶ　「夏野菜でイタリアン」

2017年06月30日（金）

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そろそろ本格的に夏野菜が出回る季節。彩豊かな夏野菜を使った「冷静パスタ」「江戸前の魚のカルパッチョ」の作り方学びます。パスタをおいしく冷やす方法、刺身風盛り付け方、上手なオリーブオイルの使い方など。
イタリア料理のプロ技をご自宅で！

日本の旬の食材にこだわったイタリア料理とワインを提供するAnastiaオーナーシェフ大原さん。素材の味を引出すポイントはできるだけシンプルに調理すること。だから「素材選びが一番大切」という。

【日時】2017年 6月30日(金） 11：00～13：00
【会場】魚河岸スタジオ　(築地6-26-1築地魚河岸3階）
【講師】Anastiaオーナーシェフ大原潔
【定員】20名　　締切り6/15（木）10時　※申込み多数の場合は抽選となります。
【費用】3,000円　（当日受付で支払）

※終了いたしました。

主催：NPO築地食のまちづくり協議会
TEL03-3541-9444

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食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。