築地にっぽん漁港市場　3周年特別企画第一弾 “はじめての魚のさばき方”

2017年06月27日（火）

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「築地にっぽん漁港市場」は日本各地の事業者、漁協による水産物の産直市場で、その開設３周年を控え、この度特別企画として各店の自慢の
技や商品をリレー形式にご紹介します。

記念すべきトップバッター「網代定置網」では、「魚のさばき方教室」を
開催致します。
当日の朝獲れの新鮮で旬の魚を店舗で目利き（「仕入体験」）
して、「実技」（三枚おろし）、「試食」します。
魚がより一層好きになること間違いなし！のセミナー、初心者の方もお気軽にご参加下さい。

【日時】 2017年 6月27日(火）10：00～12：30
【集合】　食まちスタジオ　(築地4-16-1千社額棟2階）
※実技は魚河岸スタジオで行います。
行程：　【集合】　　　～　　　【仕入体験】　　～　　【実技】
食まちスタジオ　　　　網代定置網店舗　　　魚河岸スタジオ

【定員】20名　　締切り6/15（木）10時　※申込み多数の場合は抽選となります。
【費用】3,000円　（材料費込み。　当日受付で支払）

※終了いたしました。

主催：NPO築地食のまちづくり協議会　TEL03-3541-9444

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食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。