食材情報
イベント・セミナー
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セミナー
2024年11月28日（木） 10:30～13:00頃 終了予定（受付開始10:15） - メキシコ料理を味わおう！ メキシコ・築地場外市場交流イベント第4回 ※定員に達しました
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イベント
2024年11月30日（土） - 築地場外 東通りお値打ち千円市 2024/11月30日開催!!
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セミナー
2024年12月09日（月） 10：00～12：00 受付9：45 - 昆布を知って おせちを美味しく ※定員に達しました
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イベント
2024年01月09日（火） 〜 2024年12月22日（日） - 『築地魚河岸 浜焼きBBQテラス』夜プランもスタート！
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イベント
2024年11月11日（月） 〜 2024年12月23日（月） 8:30～17:00 ※期間中の日祝日は福引会場はお休みとなります。 - 築地KYビル『築地おもしろ市場 2024年冬の福引セール』開催中！
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東京都中央卸売市場
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- 臨時営業日
- 営業日
- ※東京都中央卸売市場の休業日カレンダーです。場外市場でも閉まっている店があります。各店の営業日については直接店舗にご確認下さい。
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築地活用Q&A
- Q. 築地には、変わった乗り物が走っていますが、あれはなんですか？
- 日本の卸売市場で荷物用として広く利用されている電気運搬車です。ターレ、またはターレットトラックとも呼びます。公道走行も可能です。
- Q. 築地にいくと、竹で編んだ籠を持っている人達がたくさんいます。あれはなんですか？
- 買った生ものを入れる籠です。氷を入れた場合、水分が中に溜まらずムレにくい特性があります。昔はビニール袋や紙袋が無い時代にはほとんどの方が使い、仕入れをしていました。プロの料理人の人達の必需品です。
- Q. 「やっぱり築地」と印刷されたシャツを着ている人がいたのですが、どこで買うことができますか？
- 総合案内所「ぷらっと築地」で販売しています。築地場外市場のオリジナルＴシャツでお土産として人気です。
- Q. 築地の地図は売っていますか？
- 一部50円で販売しています。
- Q. 近辺に銀行（ATM）はありますか？
- 総合案内所「ぷらっと築地」にセブンバンクのATMがございます。
マップ・アクセス
必読！
マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条
－ 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－
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朝は仕入れ優先タイム！
- 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
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食事は店内か店舗前で！
- 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
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預けよう！
- 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
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少人数で動こう！
- 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
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撮る前に声がけ！
- お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
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食品には触れないで！
- 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
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値切らず買おう！
- 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
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決められた場所で吸おう！
- 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。