イクラ　ー年末食材2023ー

2023年11月27日（月）

【取扱店】主に、塩干魚・魚類加工品、築地魚河岸北洋物、このほか魚の加工品を扱う店舗で販売しています。

赤い色は、めでたさや華やかさを表す食材として、年末年始に需要が高まります。また、イクラには子孫繁栄の意味があるので、おせちにもよく使われます。

【イクラを扱うお店の方に聞きました】

◯2023年の入荷状況は？

原料となる生筋子が多くとれたため、去年より十分に在庫があります。そのため昨年よりもお求めやすい価格になっています。上物から売れていますのでお求めはお早目に。

◯買い物のコツは？

イクラは、醤油漬け又は塩漬けになっているので冷凍保存が可能です。多めに購入して小分けにし、冷凍庫に入れおけば、年末からお正月まで楽しめます。

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食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。