かつお節　－年末食材2024－

2024年11月25日（月）

鰹節の取扱店舗はこちら→　鰹節専門店

鰹節は早目に買ってしっかり保存。お雑煮、煮物、年越し蕎麦、料理に合わせて選びましょう。出汁の取り方や選び方がわからない方は、混雑していない時間帯であればお店の方が教えてくれます。年末を避け、早目に行くのがおすすめです。

【鰹節専門店に聞きました】

◯鰹節の選び方

極上の澄んだ出汁：血合い抜き
煮物：混合節
年越し蕎麦：厚削り
料理に飾る：糸削り
※味は好みなのでお店で相談しましょう。

◯保存の方法について

購入したら出来るだけ空気を抜いて密閉袋に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。密閉パック入りを買えばお正月まで風味も変わらず常温保存が可能です。

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食品には触れないで！: 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。