仕入れなんでも相談
鮮魚・魚類加工品 2010年04月28日（水）
なまこを毎月、仕入れたいと思います。夏場は獲れないと思うのですが、いかがでしょうか？
回答
基本的には周年の入荷です。
ただし需要が増えるのは秋から冬にかけてなので、年間通じて仕入れるなら、あらかじめ場内の仲卸を足で歩いて探した方が良いと思います。取り扱う仲卸も限られていると思います。
夏場は、入荷の量自体も少量、入荷日も不安定です。
夏に大量に、確実に購入なさる予定でしたら、前もって注文するなどの手配が必要でしょう。
鮮魚・魚類加工品 2010年04月28日（水）
基本的には周年の入荷です。
ただし需要が増えるのは秋から冬にかけてなので、年間通じて仕入れるなら、あらかじめ場内の仲卸を足で歩いて探した方が良いと思います。取り扱う仲卸も限られていると思います。
夏場は、入荷の量自体も少量、入荷日も不安定です。
夏に大量に、確実に購入なさる予定でしたら、前もって注文するなどの手配が必要でしょう。
