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仕入れなんでも相談

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2012年 12月

鮮魚・魚類加工品

2012年12月06日(木)

生のぼらの卵はどの店で販売しているのでしょうか。

2012年 12月

鮮魚・魚類加工品

2012年12月05日(水)

もう真牡蠣のシーズンだと思いますが今年の状態はどうですか?生食用の殻付を取り扱っているお店を教えてください

2012年 12月

鮮魚・魚類加工品

2012年12月04日(火)

オヒョウの縁側の煮付けを作りたいのですが、煮付けにできるぐらいの「オヒョウの縁側」が欲しいのです。国産でも輸入でも構いません。

2012年 11月

鮮魚・魚類加工品

2012年11月22日(木)

カニを探しているのでですが、どこのお店にいけばいいでしょうか?予算は、1万円ぐらいで。

2012年 7月

鮮魚・魚類加工品

2012年07月02日(月)

今年の新子(コハダ)は未だでしょうか?

2012年 6月

鮮魚・魚類加工品

2012年06月30日(土)

イカのワタだけを集めた商品はありますか。無論、冷凍でかまいません。できれば、目のところのナンコツも含まれていれば良いのですが。

2012年 6月

鮮魚・魚類加工品

2012年06月25日(月)

加工されていないトビウオを購入できるところはありますか?

2012年 5月

鮮魚・魚類加工品

2012年05月27日(日)

静岡の焼津魚センターでここ1,2年クジラの塩皮がなくなりましたが、入手方法はありますか。

2012年 4月

鮮魚・魚類加工品

2012年04月12日(木)

鮪のかまを探しています,どちらの店で取り扱っているでしょうか

2012年 3月

鮮魚・魚類加工品

2012年03月11日(日)

マテ貝を購入したいのですが、どこのお店で取り扱っていますか?

2011年 12月

鮮魚・魚類加工品

2011年12月20日(火)

来年初めに生筋子でイクラの醤油漬けを作りたいのですが1月の月初に生筋子は出回っているのでしょうか?

鮮魚・魚類加工品

2011年12月20日(火)

青なまこを購入したいのですが、どこのお店でお取扱いがあるでしょうか?

2011年 12月

鮮魚・魚類加工品

2011年12月11日(日)

北海道で飲食店を、営んでいるのですが、冷凍の銀鱈のドレスを使用してるのですが、ここ数年ずいぶん身が、水っぽくプョプョしてるものが多く入ってるのですが、これは、どうしてか?教えて欲しいのです。

2011年 11月

鮮魚・魚類加工品

2011年11月22日(火)

たら汁を作りたいのですが、新鮮な生のスケソウダラは12/29日頃手にはいりますか?入るとしたらどこのお店で扱っているでしょうか?

2011年 7月

鮮魚・魚類加工品

2011年07月05日(火)

鯛(小ぶりで安いもの)を仕入れたいのですが、産地を指定して仕入れることは可能でしょうか?また相場も参考までに教えて下さい。

2011年 1月

鮮魚・魚類加工品

2011年01月30日(日)

バンクーバー産の冷凍大型イワシのお取り扱いないでしょうか?

2010年 12月

鮮魚・魚類加工品

2010年12月24日(金)

輸入の貝類はどこで仕入れてますか?築地でも購入が可能でしょうか。値段は国産とどのぐらい差がありますか?

2010年 12月

鮮魚・魚類加工品

2010年12月15日(水)

チャンチャン焼きを作りたいのですが、生さけの半身はどこで買えますか?送ってもらうこととかも出来るんでしょうか?

2010年 7月

鮮魚・魚類加工品

2010年07月13日(火)

北洋鮭ます船団など、北洋でとれた紅鮭(塩鮭)を取り扱っているお店を教えてくれませんか。築地にも当然取り扱っているお店はあるはずなので、教えてください。

2010年 7月

鮮魚・魚類加工品

2010年07月11日(日)

あゆの、背びれ下にある、ゼラチン質のような、半透明のブヨブヨしたものは、なんですか?養殖にだけ、あるものなのでしょうか?

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