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築地正本
つきじまさもと昭和の初めからこの築地で店を構える、戦前からの老舗の包丁屋です。料理用包丁においては名前の通ったお店です。庖丁について責任を持てる職人が、皆様のご要望にお応えしますのでお気軽にお越しください。出刃、柳刃、薄刃それぞれに、鍛造に力を入れた絶品を揃えています。また、牛刀は万能で幅広い用途が特徴。冷凍素材が多く出回る昨今、冷凍ものを切る牛刀（厚口）は昔より需要が多くなっています。
| 電話番号 | 03-3541-8000 |
|---|---|
| 取り扱い商品 | 柳刃包丁、出刃包丁、刺身包丁、ウス刃包丁、牛刀、砥石 |
| 休業日 | 日曜・祝日・市場休市日 中央卸市場カレンダーはこちら |
| 営業時間 | 6:00～15:00 |
| 住所 | 東京都中央区築地4丁目9番9号 |
| 店舗ホームページ | 店舗ホームページはこちら |
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お取り寄せ 公認オンラインショップ「築地お取り寄せ市場」で購入可能な商品です。
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マナーを守って楽しい市場に築地のマナー8箇条
－ 築地はプロとプロが真剣勝負する問屋街！－
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朝は仕入れ優先タイム！
- 9時までは仕入れの方の優先時間です。店を回っている買い付けている人を見かけたら、邪魔にならないようにしましょう。
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食事は店内か店舗前で！
- 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします。
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預けよう！
- 通行の妨げになるので、キャリーバックはコインロッカーに預けてください。ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」でお預かりすることも可能です。
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少人数で動こう！
- 場外の路地は狭く店も小さいです。団体行動は控えてください。お子様の手は離さずに歩いてください。
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撮る前に声がけ！
- お店で写真を撮るときはお店の方に確認しましょう。撮影禁止のお店には注意書きがあります。
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食品には触れないで！
- 大切な売り物です。触ったり指で押す行為が商品価値を下げてしまいます。特になまものなどの売り物には手を触れないでください。必要なときはお店の人に聞きましょう。
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値切らず買おう！
- 厳選品を卸売価格で販売しています。値引き交渉という習慣は築地にはありません。
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決められた場所で吸おう！
- 喫煙は所定の喫煙所で。歩きタバコ、ポイ捨てはやめてください。